Витамин D, 25-гидрокси (кальциферол)

Витамин D - группа биологически активных жирорастворимых веществ (в том числе эргокальциферол и холекальциферол). Витамин состоит из кальциферолов, приобретающих активность при ультрафиолетовом облучении. В организме этот процесс осуществляется в коже. Витамин D участвует в обмене кальция, фосфора и отложении их в костях растущего организма. Недостаток его приводит к рахиту. Дефицит витамина D - явление очень распространенное, способное вызвать проблемы роста клеток органов, наибольшим из которых является кожа. Ученые также занимаются поисками доказательства того, что долговременный дефицит витамина D приводит к заболеванию раком. Источниками витамина являются рыбий жир, печень трески, дрожжи, цельное молоко, сливочное масло, яичный желток.