Витамин B6 (пиридоксаль-5-фосфат)

Водорастворимый витамин В6 представляет из себя группу витаминов: пиридоксин, пиридоксинал и пиридоксамин, которые тесно связаны между собой и действуют совместно. В большом количестве содержится в таких продуктах, как пивные дрожжи, пшеничные отруби, завязь пшеницы, печень, почки, сердце, дыня, капуста, молоко, яйца, говядина. Выступает в качестве кофермента в метаболических реакциях, связанных с превращением белков, жиров и углеводов, его основной функцией является участие в синтезе адреналина, серотонина и других нейромедиаторов, никотиновой кислоты, расщеплении гликогена, метаболизме аминокислот.Витамин необходим для нормального функционирования центральной и периферической нервной системы. Поступая в организм, он фосфорилируется, превращается в пиридоксаль-5-фосфат и входит в состав ферментов, осуществляющих декарбоксилирование и переаминирование аминокислот. Пиридоксин активно участвует в обмене триптофана, метионина, цистеина, глутаминовой и других аминокислот. Он играет также важную роль в обмене гистамина. Пиридоксин участвует в процессах жирового обмена, улучшая липидный обмен при атеросклерозе, принимает участие в синтезе гема, составной части гемоглобина эритроцитов.Недостаток витамина В6 может приводить к таким патологическим состояниям, как задержка роста у детей, конвульсии церебрального происхождения, в особенности конвульсионные приступы у детей, себорейный дерматит, метеоризм, периферические невриты.